Perpustakaan


Berikut merupakan beberapa buku dan literatur yang pernah penulis dapatkan seputaran kajian-kajian kuliner. Semoga dapat membantu, dan penulis juga sangat mengharapkan feedback berupa perluasan saran dari pembaca sekalian. Resensi singkat buku-buku ini akan segera menyusul.

New Approach to Indonesian Cooking by Heinz Von Holzen


The Food od France by Sarah Woodward



Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara, Desember 2014



Sejarah Rempah by Jack Turner



Rijstaffel: Budaya Kuliner di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942 by Fadly Rahman

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

What happened to the glory of being number one?

Gambar
I grew up in a school system that rewards the highest score achiever every semester. On holidays, I watched Japanese sports anime across fields, from a football player, a mini-car racer, to Pokémon trainer whose aim is to be the number one in the world. In a more chaotic alternate universe, still, Naruto wants to be Hokage, and Luffy wants to be the Pirate King.  I used to be a firm believer of this. I started with the aim to be the best in my class, but I was always humbled by a lot of defeats. There were times when I fell sick, so I couldn't give my best during the exam, and even when the three best students from my school were put together in a team, we still got defeated by other schools.  Despite being punched by tons of defeats, it took a long time until they managed to humble me. I used to take my defeat as a closed door. If these doors are closed, then this is not my way of becoming the best. I will then take a detour to look around if there is any door I can still pus...
Baca selengkapnya

Stasiun Cikarang yang Lama dan Saya

Gambar
Semua orang sedang senang. Besok baru genap seminggu KRL tersambung ke kota kami. Stasiun yang dulu cuma dijadikan patokan untuk menunjuk wilayah di antara Polsek, Pasar Lama, dan Tepekong ini, kini betul-betul berfungsi. Dulu bisa dihitung berapa orang yang betul-betul menggantungkan mobilitasnya pada kereta-kereta yang berhenti di stasiun ini. Selama ini saya cuma kenal satu orang komuter Jakarta-Cikarang yang melakukan itu. Tapi lihat sekarang: stasiun megah, kereta listrik cepat yang akan semakin diperbanyak jadwal operasinya, dan banyak stasiun-stasiun baru di sepanjang jalur Cikarang-Bekasi. Sungguh nggak ada alasan buat nggak senang. Saya pribadi sebetulnya menyayangkan. Kalau saja stasiun ini selesai setahun lebih cepat, saya nggak perlu menempuh perjalanan 5 jam dengan bis ke Arsip Nasional di Pasar Minggu yang capeknya luar biasa. Terlebih lagi, sejak proyek dimulai 2014 lalu, banyak desas-desus harapan palsu yang bilang kalau ia akan berfungsi awal tahun 2017. T...
Baca selengkapnya

Wawancara dengan Meck

Kalau nanti aku bertemu Naoya, di mana kami akan bertemu? Dia orang yang membaca tulisanku, tapi terlepas dari nilai kasat mata tulisan tersebut, ia tersentuh karena aku menaruh hatiku di sana. Kami mungkin akan bertemu di sekitar lingkungan kerja, konferensi, atau ruang profesional lain. Kami sepertinya orang yang menghabiskan banyak masa muda kami untuk bekerja.  Bagaimana kau mengenali itu Naoya? Dia membuatku merasa istimewa secara tulus, tanpa aku menulis buku atau mendapat gelar. Dia tidak akan memujiku karena keren, tapi dia kagum terhadap caraku menjalani hidup. Apa yang akan berubah dari dirimu kalau kau bertemu Naoya? Aku akan merasa aman. Aku akan menghabiskan banyak waktu bersandar padanya. Ia orang yang selalu mengingatkanku untuk berhenti ketika lelah, meniup lukaku, memuji kegagalanku, memeluk dan membesarkan jiwaku. Sejak bersamanya, aku mencoba banyak hal karena aku tidak lagi takut gagal. Aku tidak menjadi hebat di semua hal yang kucoba. Banyak diantaranya yang ku...
Baca selengkapnya